Destilleerimine auruga

Auruga destilleerimine on temperatuuritundlike materjalide, näiteks looduslike aromaatsete ühendite, destilleerimise eriliik (eraldamisprotsess).
Paljud orgaanilised ühendid kipuvad kõrgel püsival temperatuuril lagunema. Eraldamine tavalise destilleerimisega ei oleks siis võimalus, seetõttu lisatakse destilleerimisaparaati vesi või aur. Vee või auru lisamisega vähendatakse ühendite keemistemperatuure, mis võimaldab neil aurustuda madalamatel temperatuuridel, eelistatavalt madalamatel temperatuuridel, kui materjali riknemine on märgatav. Kui destilleeritavad ained on väga tundlikud kuumuse suhtes, võib aurudestilleerimise kombineerida ka vaakumdestilleerimisega. Pärast destilleerimist aurud kondenseeritakse nagu tavaliselt, saades tavaliselt vee ja orgaaniliste ühendite kahefaasilise süsteemi, mis võimaldab lihtsat eraldamist.