Aqua Ptychotis

Aqua Ptychotis ehk Ajwain arak on ajwainist saadud ürdiekstrakt. Ajwain on haruldane vürts, välja arvatud teatavates Aasia piirkondades. See on piiskopi umbrohutaime väike seemnetaoline vili, munakujuline ja hallika värvusega. Aqua Ptychotis on oranži värvi karoomi seemnepõhine mao ravitseja, mida kasutatakse seedehäirete, kõhupuhituse, düspepsia ja kõhulahtisuse korral, mida vannutavad kõik bengalased. Aqua Ptychotis on keedus, mis meenutab bengalastele nende lapsepõlve ja vähem valgustatud suuvee rase. Manustatuna kujunemisperioodil tagab see kaitse happesuse kripeldavate languste eest kogu aeg. Seda kasutatakse India köögis ja see on oluline kaubanduslik vürts.