maranthus retroflexus

maranthus retroflexus on Amaranthaceae sugukonna õistaimede liik. See on kodumaalt troopiline Ameerika, kuid on levinud sissetoodud liigina enamikul mandritel paljudes elupaikades. Seda taime süüakse köögiviljana maailm. Selle lehed sisaldavad oblikhapet ja võivad sisaldada nitraate, kui neid kasvatatakse nitraadirikastes muldades, nii et vesi tuleks pärast keetmist visata. Amaranthus retroflexust kasutasid paljud põlis-ameerika rühmad paljudeks toidu- ja meditsiinilisteks eesmärkideks. Veistele söötmisel ja sigu suurtes kogustes mitme päeva jooksul, võib see taim olla kahjulik, põhjustades nefrotoksilisust.