Harknääre (Thymus vulgaris)

Tüümian lisab kastmetele, hautistele, täidistele, lihale, linnulihale iseloomuliku aromaatse maitseaine - peaaegu kõike supist salatini. Keskajal sümboliseeris taim julgust ja tuju üleval hoidmiseks said ristisõdadele lahkuvad rüütlid oma daamidelt tüümianioksaga tikitud salli. Levinud oli ka veendumus, et lehetee takistab õudusunenägusid, teine ​​aga leidis, et tüümianist ja muudest ürtidest valmistatud tee võimaldab näha nümfe ja haldjaid. Keskaja rohuteadlased pidasid tüümiani ergutavaks ja spasmolüütiliseks ning soovitasid tüümiani peal magada ja seda sisse hingata kui melanhoolia ja epilepsia ravimit.