Mis on ananass?

Ananass (Ananas comosus) on söödava troopilise taime ja ka selle vilja üldnimetus. See on pärit Brasiilia lõunaosast ja Paraguayst. Ananassi süüakse värskelt või konserveeritult ja see on saadaval mahlana või mahlakombinatsioonidena. Seda kasutatakse magustoitudes, salatites, liharoogade täiendusena ja puuviljakokteilides. Kuigi see on magus, on see tuntud oma kõrge happesisalduse (võib-olla õun- ja / või sidrunisisalduse) poolest. Ananassid on ainsad bromeliidviljad laialdasel viljelemisel. See on üks kaubanduslikult kõige olulisemaid taimi, mis teostab CAM-i fotosünteesi.