Ravimtaim

sa kasutad
Maitsetaimedel on erinevaid kasutusviise, sealhulgas kulinaarne, meditsiiniline või mõnel juhul isegi vaimne kasutus. Kulinaaria- ja ravimtaimede üldine kasutus erineb. Meditsiinilises või vaimses kasutuses võib taime mõnda osa pidada ürtideks, kaasa arvatud lehed, juured, õied, seemned, vaik, juurekoor, sisemine koor （kambium berries, marjad ja mõnikord ka perikarp või muud taimeosad .
Kulinaarsed ürdid
Kulinaarse termini "ürt" kasutamisel eristatakse tavaliselt ürte alates taime leherohelistest osadest ja vürtse teistest taimeosadest, sealhulgas seemnetest, marjadest, koorest, juurest, puuviljadest ja isegi aeg-ajalt kuivatatud lehtedest. Kulinaarseid ürte eristatakse köögiviljadest selle poolest, et nagu vürtse, kasutatakse neid ka väikestes kogustes ja need pakuvad toidule pigem maitset kui sisu.
Mõned kulinaarsed ürdid on põõsad （nagu rosmariin, Rosmarinus officinalis） või puud （nagu loorber, Laurus nobilis） - see vastandub botaanilistele ürtidele, mis definitsiooni järgi ei saa olla puittaimed. Mõnda taime kasutatakse nii vürtsi kui ka ürdina, näiteks tilliseemne ja tilli umbrohu või koriandri seemneid ja koriandri lehti.
Ravimtaimed
Taimed sisaldavad fütokemikaale, millel on mõju organismile. Võib esineda mõningaid mõjusid isegi väikestes kogustes, mis iseloomustavad kulinaarseid "vürtsitusi", ja mõned ravimtaimed on suuremates kogustes mürgised. Näiteks võib teatud tüüpi taimeekstrakte, näiteks naistepuna （Hypericum perforatum） või kava kava Piper methysticum extract ekstrakti kasutada depressiooni ja stressi leevendamiseks meditsiinilistel eesmärkidel. Kuid need ravimtaimed võivad suures koguses põhjustada mürgitust ja neid tuleks kasutada ettevaatusega. Üks ürditaoline aine, nimega Shilajit, võib tegelikult aidata vähendada vere glükoosisisaldust, mis on eriti oluline diabeeti põdevatele inimestele. Maitsetaimi on pikka aega kasutatud traditsioonilise hiina taimse meditsiini aluseks, nende kasutamine pärineb juba esimesest sajandist CE.
Mõningaid ürte kasutatakse mitte ainult kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel, vaid ka meelelahutuslikel eesmärkidel; üks selline ravimtaim on kanep.
Usulised ürdid
Maitsetaimi kasutatakse paljudes religioonides - näiteks kristluses （mürr （Commiphora myrrha）, ague juur （Aletris farinosa） ja viiruk （Boswellia spp）） ning osaliselt ristiusustatud anglosaksi paganlikus Üheksa ürdi võlus. Hinduismis kummardatakse basiiliku vormi Tulsi jumalannana selle meditsiinilise väärtuse tõttu juba Veda ajast. Paljudel hindudel on oma maja ees Tulsi taim.