Mis on Allium tricoccum

Allium tricoccum, üldtuntud kui kaldteed, kevadsibul, ramson, metsporrulauk või prantsuse keeles ail des bois, kuulub sibulaperekonda (Alliaceae). Leitud rühmades, kus on laiad, siledad, helerohelised lehed, sageli alumiste varte sügava lilla või burgundia varjundiga ning just mullapinna all juurdunud kammkarbitaoline sibul. Söödavad on nii valged alumised lehevarred kui ka laiad rohelised lehed. Neid leidub USA Lõuna-Carolina osariigist Kanadani ja need on eriti populaarsed USA Lääne-Virginia osariigi ja Kanada Quebeci provintsi köögis, kui need kevadel ilmuvad. Maitse üldine kirjeldus on nagu sibula ja tugeva küüslaugu kombinatsioon.
Appalachia keskosas praetakse kaldteed kõige sagedamini koos peekonimäärdega kartulitega või munapudruga ning serveeritakse peekoni, pintoubade ja maisileivaga. Kaldteed on aga üsna kohanevad peaaegu igasuguse toidustiiliga ning neid saab kasutada ka suppides, pudingites, ketšupis, guacamolis ja muudes toitudes sibula ja küüslaugu asemel.
Lääne-Virginias Richwoodi kogukonnas korraldatakse aprillis iga-aastane "Ramsoni pidu". Riikliku rampide assotsiatsiooni poolt toetatud "Ramp Feed" (nagu see on kohalikult teada) toob tuhandeid rampi harrastajaid märkimisväärsest kaugusest taime sisaldavate toitude proovide juurde. Kaldtee hooajal (hilisest talvest kuni varakevadeni) pakuvad linna restoranid mitmesuguseid toite, mis sisaldavad metsikuid porrulauke.