Ksülitool

[CASi nr. ] 87-99-0
[Molekulvalem] C5H10O5
[Molekulmass] 152.15
[Välimus] Valge kristalne pulber
[Rakendusalad] 
Ksülitooli kasutatakse kõikidel maailma suurematel turgudel: toiduainetes, suuhügieenitoodetes, farmaatsiatoodetes, kosmeetikas
[Funktsionaalsed omadused]
Ksülitoolil on laia valikut funktsionaalseid omadusi, nagu näiteks: magustamine, ainulaadne hambaravi kasu saavutamine, täidistav aine, rasvumisvastane aine, jahutusaine, maitsetugevdaja, niisutav
[Rakendused]
suhkruvaba närimiskumm, maiustused, suuhügieenitooted, kosmeetikatooted, dieettooted, eetilised ja käsimüügiravimid
Ksülitooli COA 
Nitrit (以 NaNO2 计) (mg / kg): ≤2
Süttimisjääk （%）: ≤0.5
Redutseeriv suhkur (%): ≤0.2
Niiskus (g / 100g): ≤0.5
Hg (mg / kg): ≤0.1
Cr (mg / kg): ≤2.0
Ni (mg / kg): ≤2.0
Pb (mg / kg): ≤1.0
As (mg / kg): ≤3
Raskmetall (mg / kg): ≤10
Salmonella: negatiivne
Enterobakter sakazak (MPN / 100g): ＜ 0.3
Seened (CFU / g): ≤50
Pärm (CFU / g): ≤50
Coli 大 (CFU / g): ≤10
Plaatide koguarv (CFU / g): ≤1000
Analüüs (%): 98.5-101.0
Sulamistemperatuur （℃ 92.0: 96.0–XNUMX
Muud polüoolid: <0.4
Ksülitooli kohta
Ksülitool on looduslikult esinev 5-süsinikuga polüoolmagusaine. Seda leidub paljudes puu- ja köögiviljades ning seda toodab isegi inimkeha ise. Ksülitool on kõigist polüoolidest kõige magusam. See on sama magus kui sahharoos ja ohutu diabeetikutele. Ksülitoolil on veresuhkrule ebaoluline mõju, kuna see metaboliseerub insuliinist sõltumatult. Ksülitoolil on 40% vähem kaloreid kui suhkrul ja seetõttu on ELis ja USAs lubatud toiteväärtuse märgistamiseks kalorite väärtus 2.4 kcal / g. Kristallrakendustes annab see meeldiva loodusliku jahutava efekti, mis on suurem kui mis tahes muu polüooli omadusel. See on ainus magusaine, mis näitab nii passiivset kui ka aktiivset kaariesevastast toimet.
[Säilitamine] Hoida kuivas ja jahedas kohas, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest.
[Kõlblikkusaeg] Kaks aastat nõuetekohase säilitamise korral