mais

Mais (Zea mays L. ssp. Mays, hääldatakse /? Me? Z /; mõnes riigis tuntud ka kui mais) on Mesoamerikas kodustatud teraviljateravili, mis levib seejärel kogu Ameerika mandritel. Pärast Euroopa kokkupuudet Ameerikaga 15. sajandi lõpus ja 16. sajandi alguses levis mais mujale.
Mais on Ameerikas kõige enam kasvatatav saak (ainuüksi Ameerika Ühendriikides 332 miljonit tonni aastas). Hübriidmaisi eelistab heteroosi ("hübriidne tugevus") tõttu suure teraviljasaaduse tõttu põllumehed tavapäraste sortide asemel. Kui mõned maisisordid kasvavad kuni 7 meetrit (23 jalga), on enamik kaubanduslikult kasvatatud maisi kasvatatud standarditud kõrgusele 2.5 meetrit (8 jalga). Suhkrumais on tavaliselt lühem kui põllumaisi sordid.
Maisi mõiste tuleneb taime põliselanike Taino termini hispaaniakeelsest vormist (maíz) ja seda vormi kuulati kõige sagedamini Ühendkuningriigis. Ameerika Ühendriikides ja Kanadas (prantsuse keelt kõnelevates Kanada piirkondades on ma? S või "blé d'Inde") tavaline termin "mais", mis on algselt ingliskeelne termin mis tahes terade jaoks, nagu näiteks Piiblis mainitud, kuid mis nüüd viitab tavaliselt maisile, mida on lühendatud vormist "India mais" (mida praegu kasutatakse vähemalt USA-s ja Kanadas sageli mitmevärviliste "põllumaisi" sortide tähistamiseks). Teaduslikus ja väga ametlikus kasutuses kasutatakse maisi tavaliselt kogu maailmas; võrdselt hulgikaubanduse kontekstis kasutatakse enamasti maisi. Suurbritannias, Austraalias ja teistes ingliskeelsetes riikides võib "maisi" kasutada kulinaarsetes kontekstides, eriti selliste toodete jaoks nagu popkorn ja maisihelbed, kuid maisi kasutatakse nii põllumajanduses kui ka teaduses