Sinepiseemnete efektiivsus ja funktsioon

. sinepi seeme on ristõieliste (Cruciferae) seeme ja selle liikide hulka kuuluvad kolme värvi sinepiseemned: must, kollane, valge ja pruun. Traditsiooniline meditsiin usub, et sinepiseemned on vürtsikad ja soojad, eriti kopsudesse ja maosse. Funktsioonidega, mis aitavad hingata, vähendavad flegma, mao soojendavad külma hajutamiseks ja aktiveerivad meridiaane valu peatamiseks, kasutatakse seda tavaliselt flegma ja astma, valu rinnus ja hüpohondrites, jäsemete tuimus, liigesevalu, põletikust põhjustatud tursed. ja muud haigused. Viimastel aastatel on leitud, et sinepiseemned sisaldavad erinevaid keemilisi komponente, nagu isotiotsüanaat, eruukhape, fenoolained ja fenantreen, millel on erinevad vähivastased ja antibakteriaalsed füsioloogilised funktsioonid. Sinepiseemnetest töödeldud tooted on väga populaarsed maitseained. Seetõttu arutatakse sinepiseemnete keemilisi komponente ja füsioloogilisi funktsioone sinepiseemne ressursside edasiseks arendamiseks ja kasutamiseks.

Sinepi seeme nimetatakse ka kollaseks sinepiks, mille peamine koostisosa on Sinigrin ja väike kogus sinepi ensüümi. Lisaks sisaldab see ka sinapiinhapet, rasva, valku ja nii edasi. Pärast sinigriini moodustumist sarvenurkadest tekib terav sinepiõli ja komponent on metüültiotsüanaat, isopropüülester, butüülester jne. See on võimeline tugevdama qi-d, vähendama flegma, lõdvestama veeni, võitlema bakterite vastu ja leevendama valu .
Hiina traditsioonilise meditsiini osas on sinepiseemnetel vürtsikas maitse, soe iseloom ja lõhn. Pärast pulbriks jahvatamist on sellel tugev vürtsikas lõhn. Selle põhiülesanded on qi tugevdamine, flegma vähendamine, veeni lõdvestamine ja valu leevendamine. Tavaliselt saab seda kasutada kahjulike sümptomite, näiteks liigesevalu ja rohke flegmaga köha raviks ja ravimiseks.
Kapsa seemnete esmane toime on tromboosi ennetamine ja trombotsüütide aktiivsuse mõningane suurendamine. Seetõttu võib sinepiseemnete sage tarbimine tõhusalt ära hoida südame- ja ajuveresoonkonna haigusi, eriti eakate inimeste jaoks. Sinepiseemned sisaldavad palju sinapiini, mis võib puhastada vabu radikaale inimkehas ja vältida vananemist. Vähivastane võitlus ja vähi ennetamine on ka sinepiseemnete põhifunktsioonid, kuna nitriti lisamine sinepiseemned võib pärssida vähirakkude moodustumist ja tõhusalt ära hoida selliste vähkide esinemist nagu soolevähk ja maovähk. Sinepiseemnetest võib teha inimtoiduks mõeldud sinepikastet. See on tavaline koostisosa, kui süüa külmas seesamise kastmega nuudleid ja salateid. Valmistatud sinepikastmel on tugev vürtsikas lõhn. Tavaliselt võib see stimuleerida inimeste söögiisu, anda neile hea isu ja avaldada head konditsioneerivat toimet selliste ebasoodsate sümptomite korral nagu seedehäired ja saamatus. Kuid ka sinepiseemned on suhteliselt ärritavad ja seedetrakti haigustega inimesed peaksid vähem sinepiseemneid sööma või neid mitte sööma.