Isomalt (isomaltitool)

Ostke isomalt / isomaltitool hulgihinnaga. Kõrge kvaliteet. Madal hind. Küsige kohe!
Müügiks isomalt; Ostke isomaltitooli veebis tootjalt/tarnijalt, müük, funktsioon, hind – Bolise.

[Muu nimi] Isomaltitool
[CASi nr] 64519-82-0 
[Molekulvalem] C12H24O11 
[Molekulmass] 344.313 
[Välimus] Valge pulber

[Taotlus]
Isomalti on laialdaselt kasutatud erinevate toitude valmistamisel: kõvad kommid, närimiskumm, šokolaad, tarretis, karastusjoogid, jäätis, küpsetised ja tabletid jne.

Teave isomalti (isomaltitooli) kohta
Isomalt on disahhariid, mis koosneb kahest suhkrust - glükoosist ja mannitoolist. See on lõhnatu valge kristalliline aine, mis sisaldab umbes 5% kristallimisvett. Isomaltil on minimaalne jahutav toime (positiivne lahuse soojus), mis on madalam kui paljudel teistel suhkrualkoholidel, eriti ksülitoolil ja erütritoolil. Isomalt on ebatavaline, kuna see on looduslik suhkrualkohol, mida toodetakse peedist. Huvitavat isomaltikasutust leiab tootest DiabetiSweet - küpsetamiseks müüdav suhkruasendaja, mis koosneb isomalt ja atsesulfaamkaaliumi segust, kuid on mõrkja maitsega (atsesulfaamkaaliumi tõttu) ja sellel puuduvad suhkru karamelliseerivad omadused. .
Isomalt on arenev funktsionaalne suhkruvaba magusaine. Sellel on funktsionaalsete suhkrualkoholide ühised omadused, nagu suurepärased metaboolsed omadused, selle imendumiskiirus inimkehas on aeglasem kui sahharoosil, see ei põhjusta veresuhkru tõusu ja insuliin ei osale selle ainevahetuses. keha ja selle kariogeensus on madal. Magusus on madalam kui sahharoosil ja energiasisaldus madal.