Kaaliumsorbaat

[ Muud nimed ]
E202
Sorbistat-K
Sorbistaat kaalium
[CASi nr. ] 24634-61-5
[Molekulaarne valem] C6H7KO2
[Molekulmass] 150.22
[Välimus] valge pulber
[Funktsioon]
1. Toidu säilitusained. See võib tõhusalt ohjeldada hallituse, pärmi anaeroobsete-aeroobsete bakterite aktiivsust, nagu juust, vein,
jogurt, kuivatatud liha, õunasiider, karastus- ja puuviljajoogid ning küpsetised. Et pikendada toidu säilivusaega ja säilitada toidu algne maitse.
2. seda kasutatakse paljudes isikliku hügieeni toodetes, et pärssida mikroorganismide arengut riiuli stabiilsuse tagamiseks.
3. Seda kasutatakse peamiselt magusate veinide, vahuveinide ja mõne kõva siidriga.
[Kaaliumsorbaadi kohta]
Kaaliumsorbaat on sorbiinhappe kaaliumisool. Seda kasutatakse peamiselt toiduainete säilitusainena (E-number 202). Kaaliumsorbaat on efektiivne mitmesugustes rakendustes, sealhulgas toidus, veinis ja isiklikus hügieenis.
Kaaliumsorbaat on uut tüüpi toidu säilitusaine, mis võib pärssida bakterite, hallitusseente ja pärmseente kasvu ilma toidu maitset negatiivselt mõjutamata. See hõlmab inimese ainevahetust, omab isiklikku ohutust ja on rahvusvaheliselt tunnustatud kui parim toidu säilitusaine. Selle mürgisus on palju madalam kui teistel säilitusainetel ja seda kasutatakse praegu toidus laialdaselt. Kaaliumsorbaat võib happelises keskkonnas täielikult avaldada oma antiseptilist toimet, kuid neutraalsetes tingimustes on sellel nõrk antiseptiline toime.

   Kui soovite rohkem teada  Kaaliumsorbaat teave, tere tulemast meiega ühendust võtma!