D-tagatoos

D-tagatoos

[CASi nr. ] 87-81-0
[Molekulaarne valem] C6H12O6
[ Molekolaarmass ] 180.16
[ Sulamispunkt ] 134.5 ° C
[Välimus] valge pulber
[Taotlus]
1. Kasutatakse moosi, tarretise, jookide, piimajookide, austrikastme, sojakastme ja muude maitseainete tarvikute jaoks.
2. Ravimsiirupi magusained, paksendajad, kasutatakse kõrgekvaliteediliste kommide ja kõvade kommide tootmisel.
3. Kasutatakse tervislikes toodetes.
[D-tagatoosi kohta]
D-tagatoos on madala süsivesikute sisaldusega funktsionaalne magusaine, magusad täiteained, mis pärsivad kõrget veresuhkrut. Seda leidub looduslikult ja seda leidub mõnes piimatoodetes. D-tagatoos on füüsiliselt sarnaselt sahharoosile või lauasuhkrule ja on peaaegu sama magus . Kuid see metaboliseerub erinevalt, sellel on minimaalne mõju vere glükoosisisaldusele ja lisaks on sellel prebiootiline toime. See võib parandada soolefloorat ja võidelda hambakaariese vastu, kõrvaldada halb hingeõhk.
Funktsionaalse magusainena on D-tagatoos toiduainetööstuses laialdaselt kasutusel, seda kasutatakse peamiselt tervislikes jookides, piimatoodetes, kondiitritoodetes, teraviljas ja nii edasi.
D-tagatoos sobib eriti hästi maitsetugevdajaks või vähese süsivesikute sisaldusega magustajaks.

   Kui soovite rohkem teada D-tagatoos teave, tere tulemast meiega ühendust võtma!