nisiinin

[Nisinist]
  Nisiin on toidukonservant, mis on tuntud kogu maailmas. Nisiini on välja töötanud Hiina Teaduste Akadeemia mikrobioloogia uurimisinstituut B&K Technology Group (China) Co., Ltd., osana Hiina valitsuse suurest programmist Hiina toiduainetööstusele mõeldud toodete väljatöötamiseks.
[Molekulivalem]  C143H228O37N42S7
[Molekulmass]   3352
[Nisini tegelaskuju]
  Kuna nisiin (tuntud ka kui Streptococcus piimhappepeptiid) on polüpeptiid, inaktiveeritakse see seedetrakti ensüümide toimel pärast tarbimist kiiresti soolestikus. Ulatuslikud mikrobioloogilised testid ei ole näidanud, et Nisin ja meditsiiniline antibakteriaalne ravim oleksid ristiresistentsed. Nisiinil on antimikroobne toime paljude gram-positiivsete bakterite ja nende eoste vastu, mis põhjustab toidu riknemist ja eriti pärsib kuumuskindlaid batsilleid, nagu B. Stearothermophilus, CI. Butyricum ja L. Monocytogenes. See on looduslik toiduaine säilitusaine, mis on väga tõhus, ohutu ja millel pole kõrvaltoimeid. Lisaks on see toidus suurepärase lahustuvuse ja stabiilsusega. See ei ole efektiivne gramnegatiivsete bakterite, pärmide ega hallituse vastu.
[Taotlus]
Nisiini saab kasutada paljudes kuumtöödeldud toitudes. Nende hulka kuuluvad: värske piim, sulatatud juust ja muud piimatooted, pastöriseeritud vedel muna, sulatatud liha, mereannid, konservid, puuviljajoogid, taimsed valgujoogid, küpsetatud tooted, kiirtoit, õlu, vein jne. Seda saab kasutada ka säilitusainena želatiini töötlemisel, kosmeetikas, ravimites ja tervisetoodetes.
Üldannus: 0.03–0.2 grammi kilogrammi töödeldava toidu kohta. Nisiin lahustub madala pH-ga tingimustes hästi. Võite lahuse segada PH3-4-ga ja sisaldada 5% Nisiini preparaati, lisades kõigepealt lahjendatud äädikhapet, lahjendatud sidrunhapet või 0.02 ml / l HCl, seejärel asetage see toidule ja segage täielikult. Või lahjendavalt ja lisage. Mõnikord võib Nisiini lahustada otse toidu originaalsupis. Nisiini võib kasutada ka koos teiste toidukaitsevahenditega.
[Pakend]
100g 500g või pakitud vastavalt kliendi soovile.
[Aegumine]
2 aastat jahedas (0 ℃ -10 ℃) ja kuivas, eemal otsesest päikesevalgusest originaalpakendites. 
Meie nisiin vastab nisini rahvusvahelistele spetsifikatsioonidele, sealhulgas FAO / WHO, EL ja USA FDA. See on valmistatud vastavalt Hiina kergetööstuse standardile QB2394-98 ja see vastab Hiina Rahvavabariigi Põllumajanduse Standardi NY / T392-2000 nõudele lisaainete kasutamiseks roheliste toiduainete tootmisel. Tooted on registreeritud USA FDAs ja sertifitseeritud HALAL & Kosher (Parva). Meie uus kaasaegne tehas suudab täielikult rahuldada kasvavat nõudlust kvaliteetse nisiini järele sise- ja rahvusvahelistel turgudel. Meie tehniliste uuringute meeskond suudab testida nisiini efektiivsust ja kasutamist toidutoodetes ning aidata kliente rakenduste väljatöötamise katsetes.